El curso se estructura en dos partes: una teórica en el aula sobre el conocimiento de la biodiversidad de la isla, destacando la importancia de sus fondos marinos muy bien conservados. Se describen los ecosistemas marinos y terrestres, las principales especies de la flora y fauna, endemismos y las comunidades vegetales.

La parte práctica consiste en itinerarios guiados para estudiar in situ los ecosistemas que conforman este peculiar enclave.